Рождественский пряник

08b5d5f1f73a8f15988e2bad2e Зима – сказочное время года: снег укутывает землю теплым одеялом, из домов тянет ароматом горячего какао и повсюду искрятся чудеса. Такие дни – идеальное время для творчества и самое время создавать волшебство своими ручками. А начать рекомендуем с волшебного рождественского пряника. Читать полностью

Сдобный «гений» турецкой кухни: симит

simit

Турция известна своей биполярностью: с одной стороны – восточная страна, с другой – современное европейское государство. Многим путешественникам по душе эта эклектика. Однако и в традиционализме Турции не откажешь. Так, например, уже более полтысячи лет самым любимым завтраком турок остается простой, но полезный симит. Читать полностью

Хачапури — волшебство со вкусом сыра

hachВосточная кухня отличается разнообразием и сытностью своих блюд. Ароматный шашлык, наваристая шурпа, рассыпчатый плов — вот очень сокращенный список яств, которые подарили нам хозяйки из восточных стран. Но есть в их кухне одно блюдо, которое «бъет» остальные благодаря мультинародной популярности. Конечно, это — хачапури. Читать полностью

Бейгл, или бублик по-американски

NSCBS03-640x428Еда — это первая необходимость, и задумываться о том, кому принадлежит идея приготовления, сколько лет существует рецепт и кто, кроме Вас, его использовал, кажется глупым занятием. Допустим, бублик. Или бейгл, как его называют американцы. Что в нем такого? В общем, Вы правы, ничего. Ну, конечно, кроме всемирной популярности. Читать полностью

Цельнозерновой хлеб — «зерно в батончике»

Tselnozernovoy-Hleb-02Современный мир — это сплошная альтернатива. Каждый волен выбирать то, что хочет. Эта приятная тенденция, естественно, касается и пищевой промышленности, в частности, хлебобулочных изделий. Если Вы цените легкость и не боитесь калорий — выбираете сдобу, сладость и воздушный крем — торты, а те, кто заботится о своем здоровье, выбирают цельнозерновой хлеб. Читать полностью

Немецкий крендель: брецель

c4fa9959419bГермания, не смотря на всю свою дисциплинированность и строгость, знаменита на весь мир отменным пивом. Хмельной напиток немцы любят до такой степени, что ежегодно устраивают в его честь фестиваль. А чтобы градусы не ударили в голову, и гуляние могло продолжаться, закусывать пиво немцы любят хрустящими брецелями. Читать полностью

Ржаной хлеб: стереотипы и факты

482_67221931Ржаной хлеб — пища бедняков. Это утверждение крепко-накрепко засело в наших головах, и даже теперь белый хлеб бьет все рекорды по продажам, поскольку никому не хочется причислять себя к нищим. Однако такие ассоциации, пожалуй, единственное в чем уступает ржаной хлеб пшеничному. В остальном же этот продукт может дать фору многим видам хлубобулочных изделий. Читать полностью