Индийский хлеб

p.phpВ последнее время мы все больше интереса проявляем к восточным культурам, вникаем в их религию, образ жизни, систему питания. С одной стороны, это хорошо, ведь восточные люди издавна славились долголетием, здоровьем и умиротворенностью; с другой, толком не изучив свои истоки, мы готовы принять чужую культуру и быть ей верными. Так или иначе, но индийский хлеб заслуживает занять почетное место в нашем рационе, тем более что испечь его можно самостоятельно. Читать полностью

Как хранить домашнюю выпечку?

30d77eed295c2c7d03b5a6e598adf2d1Домашняя выпечка похожа на магию: с помощью некоторых знаний, горсточки ингредиентов и волшебной скалки можно творить чудеса. Но, как и в магии, тут главное не упустить из виду ни одной детали, чтобы конь не превратился в осла, а свежая булка — в черствый сухарь. Читать полностью