Хачапури — волшебство со вкусом сыра

hachВосточная кухня отличается разнообразием и сытностью своих блюд. Ароматный шашлык, наваристая шурпа, рассыпчатый плов — вот очень сокращенный список яств, которые подарили нам хозяйки из восточных стран. Но есть в их кухне одно блюдо, которое «бъет» остальные благодаря мультинародной популярности. Конечно, это — хачапури. Читать полностью

Эстонский калачик

collage

Пышный, витиеватый, коричный рогалик-калачик хочется есть уже тогда, когда придаешь ему чудную форму. Вкусный сдобный десерт отлично подойдет в качестве гостинца друзьям, а также будет восхитетельным дополнением к кружке горячего молока. Ммм, а ну-ка скорей печь! Читать полностью

Кое-что про орехи

shutterstock_92525872Детали решают все. Какое бы яркое платье не надела девушка, без аксессуаров образ получится или слишком сдержанным, или откровенно скучным. То же самое происходит и в мире выпечки: без правильно подобранных добавок изделие будет безликим. А мы ведь этого не хотим? Значит надо научиться правильно выбирать и использовать те самые добавки. А начать можно с орехов. Читать полностью

Кексы домашние

DSC_0016

Кексы, или панкейки, как их называют американцы, сегодня пользуются бешеной популярностью, и этому есть объяснение. Легкие и быстрые в приготовлении, сытные, а главное — вкусные. Как же перед ними можно устоять? Надо срочно готовить! Читать полностью

Газовая и электрическая духовки: как дружить с обеими?

1304089048Самые вкусные калачи и пироги, конечно, получаются в печи. Еда, приготовленная на огне, всегда очень вкусная и ароматная. Однако современные печи, а именно, газовые духовые шкафы не всегда удовлетворяют хозяек. Впрочем, как и электрические аналоги. Что же мы делаем не так, и как научиться извлекать максимальную пользу из технологий будущего? Читать полностью

Бейгл, или бублик по-американски

NSCBS03-640x428Еда — это первая необходимость, и задумываться о том, кому принадлежит идея приготовления, сколько лет существует рецепт и кто, кроме Вас, его использовал, кажется глупым занятием. Допустим, бублик. Или бейгл, как его называют американцы. Что в нем такого? В общем, Вы правы, ничего. Ну, конечно, кроме всемирной популярности. Читать полностью