Лимонная коврижка

DSC_0012

Коврижка — это очень легкий и простой в приготовлении пирог, испечь который под силу любому новичку. На первый взгляд, это ничем не примечательный пирог, но если дать волю фантазии и добавить в него дополнительные игредиенты, получится очень оригинальный и вкусный десерт.

Нам понадобится:

300 г муки

200 г сахара

1 лимон

100 г грецких орехов

2/3 стакана растительного масла

1 стакан черного чая

разрыхлитель

1. Замешиваем тесто. Муку с разрыхлителем просеять в миску, смешать с сахаром. Снять цедру (на терке) с одного лимона, добавить ее к муке и сахару. Перемешать.

2. Выдавливаем сок одного лимона. Делаем в смеси с мукой 2 лунки. В одну вливаем подсолнечное масло. Во вторую — сок лимона. Выливаем чай. Все хорошо вымешиваем до получения однородной консистенции. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

3. Почистить и порубить орехи, добавить их в тесто, перемешать.DSC_0001

4. Форму смазывам сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 40-45 минут.

DSC_0003

5. Сверху по желанию можно украсить орехами.

DSC_0018

Приятного аппетита!