Немецкий крендель: брецель

c4fa9959419bГермания, не смотря на всю свою дисциплинированность и строгость, знаменита на весь мир отменным пивом. Хмельной напиток немцы любят до такой степени, что ежегодно устраивают в его честь фестиваль. А чтобы градусы не ударили в голову, и гуляние могло продолжаться, закусывать пиво немцы любят хрустящими брецелями. Читать полностью

Ржаной хлеб: стереотипы и факты

482_67221931Ржаной хлеб — пища бедняков. Это утверждение крепко-накрепко засело в наших головах, и даже теперь белый хлеб бьет все рекорды по продажам, поскольку никому не хочется причислять себя к нищим. Однако такие ассоциации, пожалуй, единственное в чем уступает ржаной хлеб пшеничному. В остальном же этот продукт может дать фору многим видам хлубобулочных изделий. Читать полностью

Вся правда о сдобной выпечке

407719_xleb_bulochki_sdoba_vypechka_shokolad_ponchiki_kor_1680x1050_(www.GdeFon.ru)Сдобную выпечку нельзя назвать утонченной или изысканной. Но не смотря на это, сдоба горячо любима как детьми, так и взрослыми. Эта ароматная пышная выпечка эффективно удаляет голод и заряжает энергией. Однако, это только одна сторона медали. А что же скрывает вторая? Читать полностью

Самые вкусные десерты Европы

chs_0025.jpgКондитерские давно перестали быть просто забегаловками. Сегодня кафе, где подают ароматную выпечку и бодрящий кофе, стали чем-то большим. Это островок отдыха и наслаждения среди напряженных будней. Особенно это заметно в Европе: здесь кондитеры каждый день придумывают новые десерты, чтобы подсластить жизнь своим клиентам. Как же не потеряться в этом изобилии и сделать правильный выбор? Читать полностью

Лимонная коврижка

DSC_0012

Коврижка — это очень легкий и простой в приготовлении пирог, испечь который под силу любому новичку. На первый взгляд, это ничем не примечательный пирог, но если дать волю фантазии и добавить в него дополнительные игредиенты, получится очень оригинальный и вкусный десерт. Читать полностью

Секреты усадебной кухни Толстых

IMG_3460Кулинария — это искусство, и полакомиться его плодами любили и представители другого его направления — литературы. Многие пытаются прикоснуться к прекрасному, пробуя испечь на своей кухне любимые десерты известных писателей. Этим и решили воспользоваться администраторы музея-усадьбы Льва Толстого, чтобы привлечь туристов. С недавних пор там устраивают гастрономические экскурсии. Читать полностью

Домашняя карамель

caramel sauceНаверное, каждый в детстве пробовал сделать карамельку в домашних условиях. Мы брали кастрюльку, сыпали в нее сахар и разбавляли его водой, а затем ждали, пока из этой смеси получится самая настоящая конфета! Своя, сделанная собственноручно. Тогда было не важно, какой консистенции получится карамель, важен был сам процесс. Но если варить карамель для украшения десертов, то к этому делу нужно подходить серьезней. Читать полностью