Сдобный «гений» турецкой кухни: симит

simit

Турция известна своей биполярностью: с одной стороны – восточная страна, с другой – современное европейское государство. Многим путешественникам по душе эта эклектика. Однако и в традиционализме Турции не откажешь. Так, например, уже более полтысячи лет самым любимым завтраком турок остается простой, но полезный симит. Читать полностью

Бейгл, или бублик по-американски

NSCBS03-640x428Еда — это первая необходимость, и задумываться о том, кому принадлежит идея приготовления, сколько лет существует рецепт и кто, кроме Вас, его использовал, кажется глупым занятием. Допустим, бублик. Или бейгл, как его называют американцы. Что в нем такого? В общем, Вы правы, ничего. Ну, конечно, кроме всемирной популярности. Читать полностью