Ржаной хлеб: стереотипы и факты

482_67221931Ржаной хлеб — пища бедняков. Это утверждение крепко-накрепко засело в наших головах, и даже теперь белый хлеб бьет все рекорды по продажам, поскольку никому не хочется причислять себя к нищим. Однако такие ассоциации, пожалуй, единственное в чем уступает ржаной хлеб пшеничному. В остальном же этот продукт может дать фору многим видам хлубобулочных изделий. Читать полностью