Шведская семла — королева «жирных» вторников

semlorЗдоровая пища — это, конечно, хорошо, но иногда надо себя и баловать. Например, как шведы, устраивать себе раз в год месяц, на протяжении которого можно без зазрений совести поедать самые жирные и калорийные булочки, которые можно себе только представить. А можно пойти еще дальше и превратить этот праздник живота в национальную традицию! Читать полностью

Как растопить шоколад?

How-to-Melt-Chocolate-without-Burning-It-400x300Шоколад. Ну кто его не любит? Повышает настроение, подслащивает жизнь и отлично согревает холодными вечерами. Это классическое лакомство часто служит основой для самой разнообразной выпечки: тортов, пирогов, круассанов, блинов и многого другого. В одних блюдах он используется в твердом виде, в других — его надо топить. А как же это сделать, сохранив вкус и качества шоколада? Как всегда, весьма просто. Главное — соблюдать несколько простых правил. Читать полностью